Практичне навчання — це можливість не лише закріпити теоретичні знання, а й безпосередньо зануритися у професію та відчути себе частиною команди закладу харчування.
Здобувачі Сумського ЦПТО ДСЗ опановують роботу на кухнях різного типу, знайомляться із сучасним професійним обладнанням та вчаться працювати відповідно до актуальних технологічних процесів і рецептур.
Під час практики відпрацьовуються навички приготування різноманітних страв, дотримання технології, організації робочого місця, санітарних норм та правил безпеки.
Особлива увага приділяється важливому для сучасного кухаря: подачі та оформленню страв , культурі обслуговування і сервісу . Здобувачі навчаються працювати з обладнанням кухні-лабораторії, у закладах харчування, спостерігають за організацією роботи кухні та набувають досвіду взаємодії з колегами й гостями.
Саме така практична підготовка допомагає перетворити знання на реальні професійні навички.
Сумський центр ПТО ДСЗ навчає професії — формує практичні навички — створює можливості для професійного розвитку!
Навчання організоване та реалізується у рамках проєкту «Підтримка відновлення соціальної та фінансової стійкості громад, що постраждали від війни в Україні», фінансується Федеральним міністерством економічного співробітництва та розвитку Німеччини (BMZ) та реалізується Helvetas Swiss Intercooperation у партнерстві з JERU (Спільне реагування на надзвичайні ситуації в Україні Welthungerhilfe та Concern Worldwide).