Лебединська міськрайонна філія Сумського обласного центру зайнятості провела професіографічну екскурсію для вихованців, які відпочивають у профільному таборі Лебединського центру позашкільної освіти, на фермерське господарство «Ферма Еко», що займається вирощуванням ексклюзивних молюсків.
Унікальне фермерське господарство «Ферма Еко», під керівництвом Валерія Чалого, займається вирощуванням ексклюзивних молюсків «Равлики Müller». Керівником даного проекту є Ярина Багатиренко. Успішний розвиток виробництва, на тверде переконання керівництва, зокрема, вирішення кадрових потреб, залежить від результативної співпраці з Лебединською міськрайонною філією Сумського обласного центру зайнятості, про що свідчить така статистика: з 11 чоловік, працюючих на підприємстві, 7 - працевлаштовані за направленням центру зайнятості.
Прог
рама екскурсії видалася насиченою та дуже цікавою. Директор ферми розповів історію заснування такого досить незвичного для наших країв бізнесу. Діти ознайомилися з технологічним процесом вирощування равликів. Будівля поділена на три частини – холодильна камера, розплідник і цех з переробки. На території засіяні поля перко – рослина, я
ку полюбляють їсти равлики.
Равлики «Müller» мають високу поживну цінність. В їхньому м’ясі міститься багато білків, магнію, кальцію, міді, цинку і йоду. Вони відрізняються чудовим смаком і не потребують попередньої обробки, адже їх можна готувати у мушлі та споживати повністю. Равлики також виробляють велику кількість слизу, в склад якої входять гліколева кислота, колаген, вітаміни, натуральні антибіотики, еластин та алантоїн».
По закінченню екскурсії керівництво підприємства пригостило дітлахів солодощами та подарунками. А також подарували равликів для вирощування в домашніх умовах. Радості дітей не було меж, вони отримали максимум задоволення.